近年来，餐饮消费逐渐回归理性，品质导向，健康导向，促使在城市中诞生了一种新的餐饮模式--音乐餐吧。 以“餐饮+娱乐”为主打的新消费场景，代表的是一种新的生活方式和生活态度，它们逐渐成为了市场追逐的翘楚，成为年轻人的餐饮消费新选择。
相较于传统餐饮模式，TAN13能量窑烤音乐餐吧的优势在于：
整合时段性消费，商业模式坪效较高。传统的餐厅、酒馆、咖啡厅，各自为店，经营模式比较单一，根据人们的消费习惯，在营业时间上有很大限制。餐厅人流高峰一般在中午和晚间；咖啡厅是休闲空间，人们大多会选择在空闲的下午时段消费；酒馆则完全在夜间营业。如此一来，一天中就会有大部分时间被闲置下来。 音乐餐吧将三者完全融合，并且配上现场演绎，开创了一种坪效较高的商业模式，把原本有限的时段性消费结合在一起，拉长营业时间，显然是一种较为优越的盈利模式。
餐饮形式更加多样，且越来越随意。随着社会生活日益多样化、多元化，餐饮形式也会更加多种多样，休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、等都会慢慢地进入人们的生活，传统餐饮的形式将会受到很大的挑战。 与之对应的，音乐餐吧的因其性质的多样性，可以利用场景变换将多种消费需求完全地融合与同一空间，以满足人们不同层次的消费需求。音乐现场的带入感也给人们创造了全新的消费体验。
就餐环境突破式呈现。与餐饮形式多样化相匹配，人们对就餐环境的要求会越来越高。一部分人会追求豪华、超豪华、异域环境，比如某些地方出现的皇家餐饮、皇家服务等概念备受青睐，但是大多数人对餐饮环境的要求是新颖、别致、典雅、舒适，花园式餐饮、园林式餐饮、野外餐饮、露天餐饮也会被一部分人所接受、所向往。 音乐餐吧的环境塑造，就是要区别并突破传统餐饮固有的模式，将“新、雅、舒适”较大程度上展现出来。
餐饮产品更加丰富多样。随着外域餐饮大量进入中国，餐饮品种多样化、特色化的趋势越来越明显，然而中、西餐厅之间的界限依然很明显，出于用餐环境的限制无法得到统一。 音乐餐吧利用其环境的独特性，将中西特色餐饮完美融合，不仅在产品上实现了丰富多样，在营业健康方面也达到了协调，为人们提供了更多选择。
